土豆变绿了还能吃吗

我无法再吃下去了。土豆通常不会变绿，一旦变绿，很可能是因为其内部营养成分过多，产生了一种名为茄碱的物质。这是马铃薯发芽的标志，这种物质具有一定的毒性，食用后可能引发人体中毒，表现为头晕、头痛、恶心等症状。因此，我们在日常生活中应避免食用变绿的土豆。