晒腊肠遇到下雨天怎么办

如果天气炎热，可以将香肠暂时放入冰箱保存。在雨天或温度较高时，也可以选择将香肠密封后放在冰箱中，等待适宜的天气再进行晾晒。另外，如果雨量不大且气温不高，还可以将香肠放置在室内的阴凉、干燥、通风的地方，这样也能达到烘干的效果。但是要特别注意，避免香肠被弄湿。