腊肠冻了好久还能吃吗

香肠冷冻时间过长，味道和营养可能受损。通常香肠和腊肉都是完工后制作，放在通风口晾干或冰箱保存，没有严格保质期。虽然腊肉比鲜肉保质期长，但不宜放置过久，以免被肉毒杆菌感染导致食物中毒。