饺子馅怎么做才能鲜嫩多汁

在制作饺子馅时，可以加入洋葱和姜水，浸泡5分钟后捞出调料，只保留水。等水冷却后，将其加入饺子馅中，并朝一个方向搅拌，使水分充分融入肉馅中，这样不仅能让饺子口感更嫩，还能去除肉的腥味。另外，还可以在饺子馅中加入一个鸡蛋，以增加营养和保水效果，减少水分流失，使包好的饺子更加鲜嫩可口。