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炒方便面不粘锅的技巧

潮起 于 2024-08-17 提问
炒方便面不粘锅的技巧
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敢敢
敢敢 最佳答案 2024-08-19 进行了回答
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煮熟的方便面需放凉后再煎,这样面条更弹滑,不易粘锅。炒面时油量要足够,因为油有润滑作用,可防止粘锅。另外,推荐先炒青菜再下面,因为蔬菜不易粘锅。火候也需适中,过热的油易粘锅。若以上措施仍无效,建议更换质量更好的炒锅,太薄或质量差的锅无论炒什么菜都容易粘锅。