为什么薏米这么难吃

薏米味道不好可能是因为烹饪方法不对。薏苡仁中的淀粉和纤维不易软化，需要加热很长时间才会变软腐烂。解决方法是：将薏米与小豆一起煮，开大火慢煮2小时左右，这样煮出来的薏米会软烂，味道更甜。