生抽变质是什么样子

判断酱油是否变质，首先观察其外观。如果酱油上层出现白色漂浮物，说明可能已经变质，产生了大量细菌，不宜食用。其次，品尝味道。未变质的酱油有酱香且微甜微咸，若口感发酸则已变质。最后，检查质地。优质酱油呈深红色液体，质地均匀且不粘碗壁；若酱油变质，质地会变得浑浊，碗壁上会有残留物。