一夕
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2024-09-11 进行了回答
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香肠的变酸与否取决于其生产过程和保存方式。如果处理得当,它一般不会变酸。但如果肉和馅料相互发酵,就可能会引发变酸。轻微的变酸并无害,经过除酸处理后仍可食用。然而,如果香肠已经酸坏,不仅营养价值大大降低,还可能产生有害物质,导致人体出现恶心、呕吐和腹痛等症状。