牛逼人士
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2024-09-13 进行了回答
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咸鱼的腌制时间一般可为3-4天,过短的腌制时间无法使其完全可口,而过长的腌制时间则可能导致口味过重,鱼肉变得不灵活且味道下降。严重时,甚至会出现发臭、腐烂等变质现象。因此,在腌制过程中,需要全程保持低温以防止鱼肉滋生细菌和微生物,尤其在温度较高的时候,应将腌制的鱼放入冰箱进行腌制。