香肠晒太干了怎么办

如果香肠过于干燥，可以先将其浸泡一晚，然后第二天再进行蒸煮。在蒸煮过程中，可以在底部多加一些水，这样有助于软化香肠。一般来说，如果用手指捏香肠不会变形，那么它就是干燥的。如果你捏香肠时，它会变软，那么就说明它还未经烘干。但是，在烘干过程中要注意避免过度曝光，否则香肠会变得又干又硬。