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糙米不泡可以直接煮饭吗

神莫某人 于 2024-09-11 提问
糙米不泡可以直接煮饭吗
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酒与
酒与 最佳答案 2024-09-12 进行了回答
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当然可以,糙米其实就是生米,因此也可以煮来食用。然而,由于糙米的质地较硬且含有更多的膳食纤维,所以通常建议先泡水再煮,然后再炖。如果不泡,也没关系,只是可能需要更长的时间才能煮熟。因为如果不泡水,糙米的芽胚内部很难直接被热水渗透,这样会导致炖煮时间延长,营养流失更多。如果先将糙米浸泡后再煮,不仅可以更容易煮熟,而且煮出来的米饭口感软糯,非常好吃。