吃梭子蟹需要注意什么

1.避免生吃梭子蟹，因其体表和内部充满细菌。应彻底蒸熟以消毒。2.不食用死蟹，因细菌快速繁殖并破坏蟹肉，产生有害物质。3.煮熟的螃蟹储存时间不宜过长，防止再次被细菌污染。4.食用螃蟹要适量，过量可能导致腹痛、腹泻。5.吃螃蟹前后一小时不宜饮茶，茶水会稀释胃酸并凝固螃蟹成分。6.避免与柿子同食，柿子中的鞣酸可能引发呕吐、腹痛等不适反应。