三文鱼为啥可以生吃

三文鱼因其寄生虫无法在人体内长期存活，因此适合生吃。其鳞片和刺较少，果肉呈橙红色，口感鲜嫩，非常适合生食。此外，三文鱼的营养成分能被人体直接吸收，无需加热处理。这些特性使得三文鱼成为生食的理想选择。