三文鱼煮熟了还有寄生虫吗

虽然高温可以杀死寄生虫，但三文鱼在70度以上的温度下煮熟，其丰富的“有益脂肪酸”会被破坏，营养价值会降低，味道也会变差。因此，低温烹饪是去除三文鱼中寄生虫的主要方法。一般来说，食物煮熟后就不会再有寄生虫。然而，这种方法可能会影响三文鱼的口感和营养价值。