绿豆汤水和绿豆的比例是多少

绿豆汤的推荐比例是10:1，即绿豆和水的比例。由于在烹饪过程中部分水分会蒸发，所以需要多加些水。同时，煮绿豆汤时需不断搅拌，以防绿豆粘锅。总的来说，绿豆汤的主要食材是绿豆，制作时要确保充足的水分和适当的搅拌。