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清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水

焰火 于 2024-08-17 提问
清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水
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右肩微笑
右肩微笑 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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用热水蒸螃蟹比用冷水蒸好,可以均匀地蒸。清蒸螃蟹更美味,因为直接用冷水煮会有加热时间,螃蟹的鲜美味道和营养会流失,蟹腿也容易脱落。如果用热水蒸,可以锁住螃蟹的鲜美,不会出现蟹腿脱落的现象。