大闸蟹清蒸要多久

一般来说，蒸大闸蟹的时间控制在10分钟左右就足够了。因为大闸蟹的热透性较好，所以无需过长的蒸煮时间。但是，如果遇到体型较大的大闸蟹或者一次性蒸制的数量较多，可以适当延长蒸煮的时间以确保完全熟透。总的来说，根据大闸蟹的实际情况灵活调整蒸煮时间，既能保证口感又能避免营养流失。