秋葵清蒸要焯不要水

不要漂白秋葵。黄秋葵含有草酸、单宁和单宁酸等物质，直接食用会增加结石风险并影响营养吸收和口感。热烫可去除这些物质，增加食用价值。蒸和烫原理相同，这些物质可通过高温挥发，所以蒸秋葵时无需漂白。