宝贝小榕
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2024-08-20 进行了回答
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秋葵含有草酸和鞣酸,如果生吃可能与体内的钙和蛋白质反应形成不易消化的沉淀物。但大部分这类物质可以通过高温去除,因此无论是煮还是蒸秋葵都是可以的烹饪方式。所以清蒸秋葵无需提前焯水。