蒸馒头如何不粘锅

刷油是防止馒头粘锅的好方法。在笼子上直接刷油，蒸出来的馒头完整且不会脱落。使用笼布时，先淋湿笼布，再把馒头放上去蒸，可在馒头底部沾点面粉以防粘。另外，竹笼也是不错的选择，因为它不容易吸水，蒸馒头时不会粘。蒸好后可以直接倒出来。