鸡蛋羹没熟可以回锅吗

当然可以。煮好的鸡蛋羹继续回锅蒸3-5分钟，观察形状。如果表面还是水汪汪的，可能是蒸鸡蛋羹时放太多水。如果表面已凝固，表示鸡蛋汤蒸熟了。可插根筷子在鸡蛋汤里，插入拔出后表面无蛋羹块，则未熟；反之，熟了。