绿豆汤是碳水化合物吗

绿豆汤的主要营养成分是碳水化合物，每100克生绿豆含有62克的碳水化合物，因此其含量最高。然而，它并不只是碳水化合物那么简单，还包含21.6克蛋白质和多种维生素如A、E，以及膳食纤维、铁、硒等微量元素。因此，绿豆汤是一种营养丰富的食物，远超过它的碳水化合物含量所能定义的。