鱼头豆腐汤发苦可以喝吗

如果能接受这味道，可继续吃。鱼头汤主料为鱼头和豆腐。若鱼头未清洗干净，会有腥味和杂质。这些物质在烹饪时会被保留，导致煮出的鱼头豆腐汤苦涩。用不新鲜鱼头做的汤同样苦；过多放盐也会使汤变苦。