荠菜的副作用有哪些

荠菜是一种药食同源的植物，适量食用几乎无副作用。但过量食用可能对健康产生不良影响：首先，腌制荠菜会释放亚硝酸盐，长期或大量食用可能威胁健康。其次，荠菜中的类似麦角成分能收缩子宫，孕妇和经期女性食用可能导致子宫收缩、经痛等不适。最后，荠菜富含胡萝卜素，过量食用可能导致皮肤变黄。因此，应适量食用荠菜，避免上述问题。