芦笋没熟吃了会中毒不

吃未熟的芦笋一般不会导致中毒，因为芦笋是一种天然、无毒的绿色蔬菜。然而，芦笋含有较多的草酸，如果未煮熟就食用，草酸会和体内的蛋白质结合，影响唾液的润滑性，使舌上皮组织收缩，可能会在口中产生涩、麻、苦的感觉。因此，尽管不用担心中毒问题，但为了健康，建议还是将芦笋煮熟后再食用。