芦笋怎么处理

材料：芦笋，刀。 步骤：首先，用刀将芦笋靠近根部的地方切掉；接着，去掉茎上的鳞片；然后，用偏向头部的刀在茎上刻一圈刀痕；从刀痕处轻轻剥去芦笋皮；继续用水果刀切第二遍；最后，改斜刀切片。经过以上步骤，芦笋就可以用于烹饪了。