芦笋如何焯水

芦笋的预处理步骤如下：首先，向锅中加入足量的水并烧开。然后，加入两勺盐和一勺油。接着，将清洗干净的芦笋放入锅中，焯煮2-3分钟。最后，取出芦笋，控制其水分，即可享用。值得注意的是，添加盐和食用油可以使芦笋变绿，增加口感，同时也有助于减少营养物质的流失。