芦笋去皮吃还是不去皮吃

芦笋比芦笋好，不需要削皮吃。问题不会很大。芦笋皮营养丰富，含有蛋白质、维生素等营养成分。适量食用对人体有益。如果芦笋比较老，一般建议去皮。因为它质地坚硬，直接炒会滋养口感，难以咀嚼，而且硬皮很难炸，也不好吃。