清酒与你
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2024-09-09 进行了回答
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皮蛋剥开后,由于接触到空气,容易受到细菌的侵害,尤其是沙门氏菌,可能导致皮蛋变质。即使外观看起来并无异样,但放置超过2小时的皮蛋可能仍存在细菌残留,因此不建议食用。为了确保食品安全,建议在剥好的皮蛋1~2小时内食用。