生活问答社区 - 分享日常生活小知识

藜麦打豆浆需要提前泡吗

勿忘心安 于 2024-09-05 提问
藜麦打豆浆需要提前泡吗
1举报
黑马
黑马 最佳答案 2024-09-08 进行了回答
0
确实需要。藜麦是一种质地坚硬的高膳食纤维复合淀粉食品,其吸水软化需长时间浸泡。此外,藜麦表面含有的皂甙对人体有毒且味道苦涩。因此,制作豆浆前最好先泡发藜麦,这样不仅能使其在后续的豆浆制作过程中更容易被破碎,还能避免豆浆变苦。