苦瓜可以直接生吃吗

尽管苦瓜味道苦涩，但人们仍可以选择生食。在中医中，苦瓜被视为一种寒苦的食物，其生吃方式能刺激胃液分泌，增强食欲，有助于健脾开胃。此外，苦瓜富含多种维生素和微量元素，可提升人体免疫功能，促进皮肤活力，加速伤口愈合，并具有嫩肤美容的效果。更重要的是，生吃苦瓜可以减少脂肪和多糖的摄入，对减脂瘦身有积极作用。