小河蟹蒸多久可以吃

小河蟹的烹饪时间应控制在5-8分钟内，因为其体型较小且容易热透。如果过度加热，蟹肉会变得老化，口感类似木头。对于大螃蟹，蒸煮时间一般为10分钟。在烹饪过程中，可以定时检查螃蟹的熟度，若未完全熟透，可继续在锅中加热。总的来说，掌握好烹饪时间是关键，以保证螃蟹的口感和营养。