熬山楂酱用什么锅好

不锈钢锅是家庭煮制山楂酱的理想选择。这种锅经过特殊处理，铁的活性被降低，因此与山楂一起煮时不会产生不良反应。另外，砂锅也可以用来煮山楂汁，它能均匀持久地传递热量，适合小火慢煮。使用砂锅煮山楂，不易烧焦，也不会与山楂的成分产生反应。