炖鸽子忌放什么东西

制作鸽子汤时，应避免添加各种香料，如桂皮、八角、茴香等，以免破坏汤的原始风味。同时，也应避免与含有高鞣酸和草酸的食物同食，如菠菜、芦笋、山楂等，因为这些食物可能与汤中的蛋白质结合，影响其吸收并损害肠胃健康。此外，由于鸽子汤本身具有温暖的特性，加入辛辣食品如辣椒等，可能会增加体内热量，导致上火症状。