生活问答社区 - 分享日常生活小知识

鸡蛋羹做出来像蜂窝是怎么回事

隔壁老梁 于 2024-08-19 提问
鸡蛋羹做出来像蜂窝是怎么回事
过往
过往 最佳答案 2024-08-22 进行了回答
0
蒸的时间太长,导致蜂巢鸡蛋汤的口感变差。蛋白质被破坏,水分流失,水蒸气温度过高,形成蜂窝状。建议蒸蛋羹时间控制在10分钟左右,以保持新鲜蛋羹的爽滑口感。