韭菜一年当中什么时候吃最好

春天的韭菜尤其二月，属于百合科多年生蔬菜。吃时把鲜绿部分切掉，下部可继续生长。春季是一年中最佳时期，此时15-25度下韭菜生长迅速，光线和湿度适宜，味道甜美、脆爽且香浓，适合包饺子。