怎么让面包糠不掉油锅里

包裹食物时，建议紧贴。食物和面包屑都是干物质，需要湿材料固定，如蛋液。在粘面包屑前，均匀涂蛋液、淀粉，再裹蛋液，最后包面包屑。用手施加压力，使面包屑紧紧包住食物。抖落散落的面包屑，放入锅中煎炸，防止掉入油底壳。