非酋
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2024-08-21 进行了回答
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建议不要放碱性面,因为它会破坏淀粉粒外层的蛋白膜,释放淀粉,使绿豆汤煮得更快、更烂、更浓。但这样也会流出养分,其中维生素在碱性条件下会被破坏。如果想让绿豆汤变稠,可以加点糯米或燕麦。