鸭子炖什么能清热降火

炖鸭的烹饪方法可以清热降火，提高营养价值。主要食材包括苦瓜、冬瓜、莲子等，对人体健康有益。以冬瓜炖鸭为例，制作步骤如下：首先清理鸭子，然后与芡实、扁豆、麦冬、姜片、陈皮、蜜枣一同放入砂锅中炖煮。炖煮1.5小时后，取出鸭子，再将冬瓜放入砂锅中炖煮30分钟。最后，用盐调味即可。