大蒜有点烂能去掉吃吗

虽然大蒜只是表面有些烂，但其中滋生的细菌会扩散。即使切掉可见烂的部分，肉眼看不见的地方仍存在细菌，它们会逐渐渗透到看似完好的部位。如果继续食用，可能会摄入大量细菌毒素，导致腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。因此，不能食用烂大蒜。