鱼头豆腐汤要煮多久

将水煮沸约30分钟。鱼头汤建议煮沸后再煮30分钟左右，时间不宜过长或过短。若时间太短，鱼头内部未煮熟，口感降低；若时间太长，营养成分流失更多，鱼肉易裂。炖了30分钟左右的鱼头豆腐汤呈浓稠乳白色，口感和营养均佳。