黄花菜怎么处理没有毒

黄花菜的有毒成分可以通过60度以上的高温处理来降低其活性，因此，我们可以选择用开水焯一下黄花菜以减少其毒性。另外，由于黄花菜中的有毒成分可以溶于水，我们也可以选择用清水或者10%的盐水浸泡黄花菜约一个小时，这样可以有效地去除大部分的秋水仙碱。最后，将处理过的黄花菜煮着吃即可。