豌豆去皮还是不去皮好

豌豆皮富含纤维素、维生素和矿物质等营养成分，因此保留皮层可以提高豌豆的营养价值。然而，豌豆皮较硬，食用后可能对肠胃造成负担，尤其是对于肠胃功能较弱的人。因此，这些人在食用豌豆时可以选择先去皮，以便于消化吸收，减少腹胀和消化不良的发生。