鱼头豆腐汤放生抽吗

不推荐加酱油，因为酱油会破坏芋头豆腐汤的乳白色。酱油的主要功能是增加盐味和鲜度。鱼头豆腐汤富含氨基酸，只要做菜步骤正确，本身就很好吃，不需要加酱油提鲜。可以加一些不影响汤色的盐和白胡椒调味增鲜。