包子醒面要多长时间

制作包子大概需要20-30分钟，但醒发时间会因酵母和面粉的不同而有所变化。一般来说，醒发时间约为20分钟，水量约为面粉的45%。但是，包子包好后，还需要两个多小时才能完全醒发。这个过程非常重要，因为只有充分醒发的包子才会更加香软可口。所以，在制作包子时，一定要给予足够的醒发时间，以确保包子的口感和味道都能达到最佳状态。