白果炖汤喝了会中毒吗

如果过量使用银杏，可能会对人体产生毒性。银杏是银杏树的种子，含有氰苷、赤霉素和活力素等成分，具有毒性。然而，一般情况下，通过加热烹饪，可以降低银杏的大部分毒性。因此，在炖汤时适量添加银杏，一般不会导致中毒。但如果在汤中放入过多的银杏，食用后可能会对人体产生毒害。因此，在使用银杏时要注意控制用量，避免过量摄入。