藜麦煮熟了怎么像虫子

藜麦的胚芽约占其总量的70%，在浸泡或烹饪过程中，由于吸水膨胀，藜麦会看起来像是发芽了。尽管这种状况可能会让人误以为藜麦有问题，但实际上这是一种正常的生理现象，且藜麦并不含有毒素。此外，藜麦的营养价值极高，含有一些只有在浸泡后才能激活的活性成分，所以人们可以放心食用。