板栗炖鸡怎么才不黑汤

栗子炖鸡一般不容易煮出黑色汤底，但要注意的是，栗子本身容易变黑。栗子的口感甜美且营养价值高，富含蛋白质、纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、核黄素以及钙、镁和铁等矿物质。食用栗子有助于健脾胃、强筋骨、美容养颜，对健康有益。然而，在炖鸡时，应避免长时间烹煮栗子，否则栗子会变色。