干贝表面有白霜是发霉吗

扇贝属于海鲜类食物，含有一定的盐分。随着时间的推移，盐分会慢慢从扇贝中渗出，使其表面形成一层霜状物，这并不意味着扇贝已经发霉。实际上，这种白霜并不会改变扇贝的味道和质量。然而，如果扇贝仅出现白霜，并伴有酸味、霉味等不良气味，那么很可能扇贝已经变质，不建议继续食用。