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怎么挑选干贝

丧甜 于 2024-09-06 提问
怎么挑选干贝
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纵横逍遥
纵横逍遥 最佳答案 2024-09-08 进行了回答
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优质的干贝颜色为鲜艳的卡其色,形状完整且密集,没有裂缝。其硬度和干度都较高,储存一段时间后,内部的盐分会沉淀在表面形成一层浓郁的白霜。而劣质的干贝则颜色暗黄,看起来沉闷,甚至可能发霉变色。优质干贝大小均匀,丰满,无颗粒松散和掉渣现象,口感不油腻。味道甜而不咸,不腥。